Japanische Ernährung. Speisekarte

Die Japaner sind immer noch einer der schlimmsten Menschen der Welt. Ein Blick auf ihre Ernährung zeigt, warum wir so davon profitieren können.

Wenn wir Gewicht verlieren wollen, beginnen wir oft mit strengen Diäten, die für alle strengen Regeln nicht in wenigen Tagen oder Wochen durchgeführt werden. Tatsächlich ist es so einfach: Schauen wir uns die schlimmsten Menschen an - in Japan.

Dort behandeln sie Nahrung mit Respekt und haben Spaß.

Japanische Ernährung

Reisen in Japan. Die Wahl der Produkte

Viele Eichhörnchen: Die Hauptzutaten der japanischen Ernährung sind Fisch, Reis und Gemüse. Sowie Soja und Obst.

Zu einer sorgfältigeren Untersuchung ist dies wie

• voller Proteine,
• Bass -
• Und die glutenfreie Diät.

1. Fisch Enthält viele Omega-3-Fettsäuren, die nützlich sind.
2. Gemüse Sie enthalten die notwendigen Vitamine und füllen den Magen gut.
3. Keine Angst vor Kohlenhydraten: Auf den ersten Blick scheint es, dass in Japan mit der allgegenwärtigen Phobie von Kohlenhydraten eine unglaubliche Menge weißer Reis gegessen wird. Offensichtlich ist dies für den Defekt nicht sehr schädlich. Reis Es enthält kein Gluten und enthält wenig Fett.
4. Suppe und Milchprodukte -Caseari fermentiert. Wer in Japan kaum isst ist Lattiero -Caseari -Produkte.
5. Während Getreide Manchmal werden sie zum Beispiel in Form von Pasta verwendet, die nicht das Hauptnahrungsmittel sind.
6. Fleisch Sie essen viel weniger als Fisch.
7. Aber die Japaner mögen EnzymeWie Miso oder Kimchi. Sie enthalten nützliche Probiotika für den Darm. Dies spielt wiederum eine wichtige Rolle beim Abnehmen. Und eine andere Sache, die wir von den Japanern annehmen können: Sie essen auch viele Suppen zum Frühstück.

Reisen in Japan. Kochmethoden

In Japan ist das Essen hauptsächlich Dampf, gedünstet oder gegrillt. Alle diese Arten der Vorbereitung werden fast fettlos durchgeführt.

Natürlich gibt es auch Frittierfutter, zum Beispiel einen beliebten Rhythmus, aber es wird dann nur in kleinen Mengen als Beilage verwendet. In Japan sind auch die Präsentation und das Design des Gerichts wichtig. Asiatische Produkte sind nützlich, lecker und tragen zum Gewichtsverlust bei.

Auf Japanisch bewusst essen

In Japan wird Lebensmittel als unabhängige Maßnahmen angesehen, auf die es notwendig ist, sich zu konzentrieren. Das Essen sollte langsam und bewusst gegessen werden und genießen. Daher wird es traditionell nicht "übrigens" oder "Go" gegessen. Das heißt, weder während eines Spaziergangs, weder in der U -Bahn noch während der Arbeit noch beim Fernsehen. Natürlich ist dies nicht verboten, aber tatsächlich sollte eine Diät, insbesondere wenn Sie Gewicht verlieren, bewusst gemacht werden. Mit dieser Methode zur Absorption von Nahrungsmitteln gibt es ein Gefühl der Sättigung. Da Arbeitstage und Schultage in Japan sehr lang sein können, bedeutet dies auch, dass es längere Pausen für Lebensmittel gibt. Auch Teile Weniger in Japan. Sie werden keine Überladung an Lebensmitteln sehen.

Das Gewicht ist mit Fast Food versehen

Essen langsam (langsam) In Japan im Trend. Wenn Sie es nachahmen, können Sie absichtlich abnehmen, verhungern Sie nicht. Es ist jedoch zu beachten, dass es in Japan immer mehr aus dem Westen neuer Trends erscheint: zum Beispiel Fast Food. Die vorherigen Gewohnheiten im Essen verschwinden ...

Dies hat Konsequenzen: Die Japaner erholen sich auch, wenn sie ihr traditionelles Essen begrüßen! Das Land kämpft jedoch auch hart genug, Japan 2009 hat entscheidende Maßnahmen gegen die Ursachen von Übergewicht ergriffen. Die medizinischen Tests werden in allen Gemeinden und großen Unternehmen regelmäßig durchgeführt. Unternehmen sollten mehr für die Krankenversicherung bezahlen, wenn ihre Mitarbeiter übergewichtig sind oder hohen Blutdruck, hohe Lipide und Blutzuckerspiegel haben. In Anbetracht dieser Maßnahmen ziehen viele Japaner lieber mit Fischen nach Miso-Supo zurück, anstatt morgens zu rösten.

Wie lange dauert die japanische Diät?

Zeit und mögliche Gewichtsverlust können variieren. Die japanische Ernährung sollte mindestens vier Wochen beobachtet werden. Diesmal reicht es aus, um die Verbrennung von Fetten zu stimulieren. Es gibt Menschen, die verloren haben3 ZU 8 Ein Kilogramm in vier Wochen mit einer Diät. Das Ergebnis kann noch mehr erhöht werden, wenn Sie ein Sportprogramm starten.

• Während der Ernährung werden viele Gemüse und Fasern verwendet. Der Ernährungsplan sieht vor 1200 Kalorien pro Tag.
• Es wird hauptsächlich Reis, Fisch und Gemüse vorgeschlagen.
• Getränke: Viel grünes Tee und Wasser.
• Kümmere dich um frisches Kochen - kein fertiges Produkt.
• Nehmen Sie Sport oder Züge gegen Widerstand.
• Planen Sie genug Zeit zum Kochen.

Konsultieren Sie einen Arzt. - Jede Änderung der Ernährung kann zu Krankheiten führen. Die Gründe sind hauptsächlich geistig und aufgrund des geringen Kalorienverbrauchs. Wenden Sie sich an einen Arzt, wenn die Symptome erhalten bleiben.

Vorteile der japanischen Ernährung

Japanische Ernährung - Dies ist eine gesunde gemischte Diät. Es wird frischen Produkten und einer ausgewogenen Komposition von Gerichten viel Aufmerksamkeit geschenkt.

Die Nachteile der japanischen Ernährung

• Niedriger Kalorienkonsum kann zu einem Gefühl von Hunger und Unwohlsein führen. Für Menschen mit Übergewicht kann auch der Gesamtverbrauch von Kalorien zu niedrig sein.
• Das Kochen frischer Gerichte kann langfristig langweilig für diejenigen sein, die es gewohnt sind, Fastfood zu füttern.
• Spontane Besuche in Kaffee oder Restaurants mit Freunden werden mit der Wahl konfrontiert.
• Die Ernährung erfordert viel Widerstand.

Aber diejenigen, die die japanische Ernährung erfolgreich beenden, wird mit mehr Gewichtsverlust belohnt.

Wenn Sie große Erfolge sehen möchten, erstellen Sie ein Sportprogramm. Stellen Sie sicher, dass Sie genug Protein konsumieren. Andernfalls kann die Muskelmasse nicht erhöht werden. Im schlimmsten Fall verlieren Sie die Muskeln. Böse Sport und andere große Lasten sollten vermieden werden.

Japanische Ernährung. Speisekarte

Alle Essen sollten frisch sein. Die Gerichte sind gut gekocht, Sie können mit Blumen spielen. Das Essen und der Spaß an Lebensmitteln (langsame Absorption von Lebensmitteln) sind ebenfalls sehr wichtig.

Frühstück

• 1 Mandarin
• 1 Tasse Miso. Diese typische japanische Suppe bietet viel Energie, ist aber schlecht in Fett. Übrigens besteht es aus Fischbrühe, Tofu, Algen, Miso (aromatisierte Sojabohnenpaste) und grünen Zwiebeln. Rezept unten!
• 1 Tasse grüner Tee

Abendessen

• 1 Schüssel Sushi (roher Fisch mit Reis), mit Sojasauce
• Tasse Tagliatelle mit Pilzen
• 1 Apfel
• Tasse grüner Tee

Abendessen

• 1 Teil Sashimi (andere Fischschale), Sojabohnensauce und Wasabi (seien Sie vorsichtig, diese Wasser -Meerrettich -Pasta ist sehr scharf)
• 1 Tasse voller Reis
• 1 Orange
• Tasse grüner Tee

Darüber hinaus wird empfohlen, körperliche Aktivität (Gehen oder Radfahren) und die kleinen und einfachen Dinge zu genießen.

Und jetzt sprechen wir über die "schönen alten Zeit

Die Japaner gehören zu den gesündesten Menschen der Welt und mit der längsten Lebenserwartung, in der sie dank ihrer vorbildlichen Ernährung dünn bleiben. Jetzt hat das Nippon.com -Magazin eine Studie veröffentlicht, die dank ihrer Ernährung die Gründe für die gute Gesundheit der Japaner zeigt. Ernährungswissenschaftler untersuchen seit mehr als einem halben Jahrhundert die Nahrungsgewohnheiten der Japaner. Ergebnis: 1975 galten japanische kulinarische Gewohnheiten als die höchsten.

Weil die japanische Ernährung von 1975 als Ernährungsmodell angesehen wurde

Seit vielen Jahrzehnten wird die japanische Kultur von der westlichen Welt beeinflusst, insbesondere westliche Essgewohnheiten haben sich auf das Land ausgebreitet und haben auch Krankheiten wie Atherosklerose und Diabetes mitgebracht. Eine Studie, in der die japanische Diät über Mäuse mehrere Jahrzehnte getestet wurde: 2005, 1990, 1975 und 1960.

Ergebnis: Die Mäuse hatten den besten Gesundheitszustand auf einem Diätplan in Japan seit 1975. Diese Mäusegruppe hatte das geringste Risiko für Diabetes und eine gesunde Leber.

Ursache: Der durchschnittliche japanische Ernährungsplan enthielt in diesem Jahr einen großen Anteil an Gemüse, Obst, Algen und Meeresfrüchten. Darüber hinaus dominierten im Jahr 1975 verschiedene Methoden der fermentierten Gewürze und eine größere Vielfalt an Kräutern die Ernährung. Zudem war der Konsum von Säften und süßen Erfrischungsgetränken damals in Japan noch nicht so verbreitet wie heute: Beide Getränke gelten in großen Mengen als gesundheitsschädlich.

Nach dem 48-Wochen-Zeitraum stellten die Forscher fest, dass die Mäuse, die mit der japanischen Diät von 1975 gefüttert wurden, ein besseres Gedächtnis hatten als die Mäuse mit der japanischen Diät von 2005.

Aber ist es möglich, diese Ergebnisse den Menschen zu vermitteln? Eine vom Studienkomitee der Tokhoki-Universität in Sendai, Japan, „Research Ethics Committee“ der Tōhoku Uni, Sendai, durchgeführte Studie zeigte, dass die Diät von 1975 die gleiche positive Wirkung auf Menschen hat. Und eine Gruppe von Teilnehmern, die die Diät von 1975 während des 28-Tage-Zeitraums befolgten, übertraf die Indikatoren derjenigen, die den Diätplan von 2005 befolgten. In der ersten Gruppe war der Cholesterinspiegel niedriger und das Diabetesrisiko geringer. In Kombination mit einem Training einmal dreimal pro Woche führte die Diät von 1975 auch zu einer Stressreduzierung und einer Steigerung der Ausdauer in der Gruppe der Teilnehmer im Alter von 20 bis 30 Jahren. Generell kann eine Ernährung nach japanischer Art auch dazu beitragen, den Lipidspiegel im Blut und das viszerale Fett zu senken, das aufgrund seiner Stoffwechselaktivität als gesundheitsschädlich gilt.

Zusammenfassend können wir das sagen Macht der Japaner 1975 Im Vergleich zur modernen Ernährung in Japan – und typisch für den Westen – sind die Essgewohnheiten heute in vielerlei Hinsicht sinnvoller. Dieser gesündere Lebensstil und die gesündere Ernährung senken das Diabetesrisiko, senken langfristig den Cholesterinspiegel, reduzieren Blutfette und viszerales Fett, Gewichtsverlust ist ein positiver Nebeneffekt.

Die Diät von 1975 trägt zusammen mit regelmäßigen körperlichen Übungen zum Gewichtsverlust bei.

1. Diversität: Die tägliche Speisekarte besteht normalerweise aus vielen verschiedenen kleinen Gerichten, die mit Suppe und Reis und nicht aus einem großen Hauptgericht serviert werden.
2. Vorbereitung: Die drei beliebtesten Arten von Gerichten, die 1975 zubereitet wurden, wurden gekocht, Dampf oder roh und sogar gegrillt. Die Wärme der Freiheit und das Braten wurden seltener verwendet. Diese Form der Vorbereitung hat eine Folge der Tatsache, dass die wichtigsten Ernährungswerte in der Wärme verloren gehen. Zum Beispiel enthält Fettfische wie CSB wichtige Omega-3-Fettsäuren. Nach dem Braten enthält der Fisch nur ein Drittel des anfänglichen Fetts im Vergleich zu rohen Fischen wie Sashim.
3. Zutaten: Die Diät von 1975 ist besonders reich an Sojaprodukten, Meeresfrüchten, Knollen und grünem und gelbem Gemüse (einschließlich RNICON), Obst, Algen, Pilzen und grünen Tee. Die Eier, die Milchprodukte -Caseari und das Fleisch wurden auch 1975 konsumiert, jedoch nur in moderaten Mengen.
4. Gewürze: Anstelle von Salz und Zucker für Geschmack, Sojasauce, Essig und Sake, fermentierte Gewürze und Fischbrühe.

Miso -Suppe - Dies ist ein nationales japanisches Gericht, schnell zubereitet und sehr aromatisch. Das Hauptrezept enthält nur sehr wenige Zutaten: Sie können es als Wünsche bereichern. Miso-sup wird oft zum Frühstück in Japan gegessen, aber auch als Snack oder Beilage. Mit der Füllung wird die Suppe zum Hauptgericht.

Als Basis für eine Suppe benötigen Sie nur zwei Zutaten:

Mizopasta: Diese würzige Paste besteht aus Sojabohnen und je nach Vielfalt verschiedener Getreide wie Reis oder Gerste. Die Zutaten sind salzig und in Fässern mit Hilfe der sogenannten Form COJI fermentiert. Es gibt helle und dunkle Miso -Pasten, süß und akut. Daher wirkt sich die Wahl der Vielfalt auf den Geschmack der Miso -Suppe aus. Mizopasta wird als sehr nützlich angesehen, da es probiotische laktische Bakterien enthält, die während der Fermentation gebildet werden.Dasha: Die japanische Fischbrühe wird durch Kampfkampf von Algen und trockenen Bonito-Flocken (Art von Makrelen oder Thunfisch: "Katsuo-Bushi"-"Katsuo-Busi") zubereitet. Wenn Sie die vegetarische Suppe von Miso kochen möchten, können Sie die trockenen Shiitaka und möglicherweise die Maitaka -Pilze oder die Böden anstelle der Bonito -Flocken verwenden.

Miso -Suppe: Grundes Rezept

Für vier kleine Portionen Miso -Suppe benötigen Sie die folgenden Zutaten:

• 750 Milliliter von Dasha
• Ungefähr zwei oder drei Esslöffel Miso-Pasta

Verwenden Sie den Miso-Post Ihrer Wahl: Neben Soja enthält Shiro-Miso auch Reis und hat einen eher weichen und süßen Geschmack. Misos dunkelste Sorten wie Genmai oder Hatcho Miso sind würziger.

Wie man die Miso -Suppe kocht

Wärme Dashas Brühe, aber nicht kochen.
Springen Sie den Miso-Pass durch das Sieb und mischen Sie gut mit der Brühe. Erstens verwendet er nur einen Teil der Menge, da Miso -Pasta einen sehr salzigen Geschmack hat. Probieren Sie die Suppe und fügen Sie dann bei Bedarf mehr zu den Miso -Pasta hinzu.
Fügen Sie die Zutaten Ihrer Wahl in wenigen Minuten vor dem Servieren einen Fehler hinzu. Die Suppe in Schalen servieren. Übrigens wird in Japan die Suppe mit Lebensmittelstangen verzehrt, sodass die Brühe von der Tasse getrunken wird.

Miso -Suppenrezept: Zusatzstoffe und Gewürze

Für Ihre Suppe können Sie verschiedene Zutaten zubereiten. In Japan wird der Tatsache, dass die Zutaten gleichmäßig geschnitten werden, viel Aufmerksamkeit geschenkt, sodass die fertige Suppe sehr schön zu sein scheint. Hier sind einige Beispiele, um Ihre Miso -Suppe zu bereichern:

• Gekochter Reis oder Nudeln (zum Beispiel Nudeln von Buchweizenhunden)
• Tofu von Würfeln betroffen
• Grüne Zwiebeln oder Zwiebeln, in dünne Ringe geschnitten
• Pilze, feine Schnitte
• Kohlrabi, fein geschnitten
• Schneeabschnitte
• Blattspinat, Choi Park oder Mangold
• Gebratenes Gemüse wie Brokkoli, Pfeffer oder Karotten

Obwohl die Miso -Suppe an sich sehr akut ist, kann sie mit verschiedenen Gewürzen gewürzt werden. Zum Beispiel:

• Sojasauce
• Ein bisschen wie Limette
• Japanische Wostershire -Sauce
• Ein paar Tropfen Sesamöl
• Ein wenig Ingwerstaub und / oder Chili -Pfeffer.
• Sie können auch frische Ingwer und / oder Pfeffer in dünne Scheiben schneiden und in einer Suppe lassen.

Beraten: Für viele Zutaten müssen Sie in ein asiatisches Geschäft gehen, aber in regionalen Märkten können Sie frische Zwiebeln, Pilze, Kohlrabi und Co kaufen.

Tofu und andere Sojaprodukte werden jetzt auch in anderen Ländern hergestellt.

japanisch essen:

• Reis, Fisch (roh und gekocht), Gemüse, alles und Algen
• Kleine Portionen
• Verschiedene Lebensmittel (bis zu 30 verschiedene pro Tag)
• Für Frühstücksuppe, Fisch, Reis, Gemüse
• Saisonale frische Rohprodukte

Sie essen fast keine Desserts essen kein Brot

Hauptsächlich grünen Tee trinken

Nicht in Öl gebraten, nur ein wenig Pflanzenöl zum Braten verwenden

Sie gehen viel und fahren mit dem Fahrrad mit dem Fahrrad

Topms drei Produkte

Reis/Fisch (Algen)/Soja (Tofu)

Getränk: grüner Tee

Und ein anderes Geheimnis aus Japanisch

Möchten Sie im Leben von 12 cm dünner werden? - Machen Sie in diesem Fall die folgende Atemübungen!

Wichtig!

• Jeden Tag aufnehmen!
• Vor dem Frühstück aufführen!
• Beeilen Sie sich nicht!

1. Die Füße werden in einem bequemen Abstand gebracht. Die Knie natürlich "schauen".
2. Bewegen Sie das Gewicht des Körpers an das hintere Bein und richten Sie die Vorderseite aus.
3. 3 Sekunden lang einatmen.
4. Ausatmen Sie 7 Sekunden lang aus. Entspannen Sie die Muskeln. Zerreißen Sie sich die Hände.

Die Bewegung funktioniert zu Beginn von 3 Minuten, sodass sie die Zeit auf 10 Minuten erhöht.