Günstig, einfach, effektiv: Das sind die Vorteile der seit der Antike bekannten Buchweizendiät zur Gewichtsreduktion. Allerdings sind viele von den Nachteilen verwirrt: Müdigkeit, Kopfschmerzen, plötzliche Stimmungsschwankungen, verminderter Blutdruck, Monotonie. In jedem Fall sind die Folgen rein individueller Natur, aber im Allgemeinen sollten diese Merkmale berücksichtigt werden.
Gewichtsverlustmechanismus
Buchweizen unterscheidet sich von anderen Diäten dadurch, dass man ein sehr kalorienreiches Produkt zu sich nehmen muss. 100 Gramm Getreide enthalten etwa 300 kcal, was ein vollständiges Sättigungsgefühl vermittelt und Erschöpfung vorbeugt.
So kommt es zur Gewichtsabnahme:
- Die im Getreide enthaltenen Kohlenhydrate und Ballaststoffe werden sehr langsam abgebaut;
- es wird viel Energie aufgewendet, sie zu verdauen;
- das Hungergefühl nach dem Essen hält nicht lange genug an;
- Während dieser ganzen Zeit gelangt die für die normale Leistungsfähigkeit notwendige Glukose ins Blut.
- Ballaststoffe reinigen die Magenwände von organischen Ablagerungen, verbessern die Verdauung und lösen viszerales Fett auf, weshalb die Buchweizendiät vor allem zum Abnehmen von Bauchfett empfohlen wird;
- Der von Schadstoffen befreite Darm fördert einen schnellen Stoffwechsel, von dem die Gewichtsabnahme abhängt.
Aufgrund dieser Eigenschaften wird die Buchweizendiät von vielen Ernährungswissenschaftlern zur schnellen Gewichtsabnahme empfohlen. Damit können Sie bis zu 1 kg pro Tag abnehmen und eignen sich daher, um kurz vor einem wichtigen Ereignis wieder in Form zu kommen.
Das ist interessant. Buchweizen wird als Königin der Getreidesorten bezeichnet. Dies ist das umweltfreundlichste Produkt, für dessen Anbau keine Düngemittel erforderlich sind. Haben Sie also keine Angst vor Giftstoffen und Nitraten in seiner Zusammensetzung.
Kontraindikationen
Bei längerer oder falscher Einhaltung der Diät kann es zu gesundheitlichen Problemen kommen. Der Mangel an Zucker führt zu einer Hypoglykämie, deren Hauptsymptome Schwindel und eine verlangsamte geistige Aktivität sind. Daher ist es so wichtig, Kontraindikationen zu beachten.
Krankheiten:
- Diabetes mellitus;
- Geschwüre, Gastritis und andere Magen-Darm-Erkrankungen;
- arterielle Hypertonie;
- Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems;
- Stoffwechselprobleme;
- Stomatitis, Gingivitis;
- Onkologie;
- Nieren-/Leberversagen.
Physiologische Bedingungen:
- Alter unter 18;
- Menopause;
- Schwangerschaft;
- Stillen;
- Menstruation.
Situative Kontraindikationen:
- Prüfungen;
- Wettbewerbe;
- Arbeit, die mit schweren Belastungen (körperlich und geistig) verbunden ist.
Situative Kontraindikationen sind Lebensumstände, die eine erhöhte Konzentration der Aufmerksamkeit, intensive Gehirnarbeit und erzwungene körperliche Aktivität erfordern. In solchen Phasen benötigt der Körper eine gute Ernährung, eine Versorgung mit nützlichen Substanzen und Kohlenhydraten. Eine Buchweizen-Diät nimmt Ihnen all das vor.
Nur eine Anmerkung. Untersuchungen zufolge verbessert Buchweizen (bei maßvollem Verzehr) die Stimmung, verbessert den psycho-emotionalen Zustand und die Gehirnfunktion. Doch im Rahmen einer Gewichtsabnahme sollte man nicht mit einem so positiven Effekt rechnen, da dem Körper viele nützliche Stoffe entzogen werden müssen.
Optionen
Für die Buchweizendiät gibt es mehrere Möglichkeiten, was die Auswahl einer Methode erleichtert. Um beispielsweise 10 kg oder mehr abzunehmen, müssen Sie mindestens 2 Wochen darauf sitzen und das Getreide mit anderen Lebensmitteln verdünnen. Wenn Sie schnell abnehmen müssen, ist eine strenge dreitägige Diät oder ein Fastentag hilfreich.
Zum Timing
Drei Tage
Die 3-Tage-Diät wird in mehreren Varianten angeboten:
Klassisch: beinhaltet den Verzehr von mit kochendem Wasser zubereitetem Getreide. Tagesmenü: fünf Teilportionen des Hauptprodukts (in der Handfläche), 2 Äpfel / Birnen / Grapefruit / grüner Salat, abends ein Glas Kefir. Laut Ernährungswissenschaftlern ist dies die richtige Buchweizendiät zur Gewichtsreduktion ohne eine Vielzahl zusätzlicher Produkte und Gewürze.
Rohkost mit grünem Buchweizen ist eine gekeimte Getreidediät. Trinken Sie am Vorabend des Hungerstreiks vor dem Zubettgehen ein Glas Kefir und Pflaumencocktail/Abführmitteltee. Das Müsli wird gewässert, mit Zitronensaft beträufelt und mit diesem „Brei“ 3 Tage lang gegessen. Zusätzliche Produkte während des Tages: Smoothie-Cocktail aus 3 Äpfeln, 2 Birnen, 300 Gramm Beeren zwischen den Mahlzeiten. Vor dem Schlafengehen: ein Löffel Leinöl.
Verluste - bis zu 4 kg.
Wenn Sie weder gedünstetes noch gekeimtes Getreide essen können, gibt es eine Diät mit gekochtem Buchweizen. Es liefert keine so starken Ergebnisse, aber Sie können Ihre Figur trotzdem in Ordnung bringen.
Wöchentlich
Dies kann eine strenge Diät sein, die es Ihnen ermöglicht, mit kochendem Wasser gedünsteten Buchweizenbrei zu essen, einen Liter 1,5 % Kefir und eineinhalb Liter einer anderen Flüssigkeit zu trinken: stilles Mineralwasser, Smoothies, Kräutertees.
Der übliche 7-Tage-Abnehmplan ermöglicht es Ihnen, so viel Getreide zu essen, wie Sie möchten (aber natürlich nicht bis zur Überernährung). Es gibt eine Methode von Pierre Dukan, die empfiehlt, nicht mehr als 200 Gramm Brei pro Tag zu sich zu nehmen.
Sie können eine schonende Variante wählen, wenn das Hauptprodukt mit anderen verdünnt wird. Eine der ausgewogensten und effektivsten Diäten ist beispielsweise eine, die nur Buchweizen und Hähnchenbrust enthält.
Das Ergebnis sind bis zu 8 kg pro Woche.
Zwei Wochen
Eine 14-tägige Buchweizendiät ist sehr schwer zu ertragen, da die Monotonie der Diät langweilig wird und das Wohlbefinden beeinträchtigt. Diese Option kann nur den Hartnäckigsten empfohlen werden. Obwohl es für manche im Gegenteil vorzuziehen ist, da es Ihnen ermöglicht, andere Produkte in das Menü aufzunehmen.
Dabei werden täglich 500 Gramm gedünsteter Buchweizen + ungesüßte Früchte + Kefir + leichte Gemüsesalate in kleinen Mengen verzehrt.
Ergebnis: 10-14 kg.
Nach Produkt
Gemüse
Eine Buchweizen-Gemüse-Diät wird nicht länger als eine Woche eingehalten. Erlaubt: gedämpftes Müsli; jegliches gekochte, gebackene und rohe Gemüse, außer Mais und Kartoffeln; Oliven- und Leinöle; Kefir, grüner Tee. Salz, Gewürze, Zucker sind verboten.
Huhn
Eine Diät auf Basis von Buchweizen und Hähnchenbrust ermöglicht es Ihnen, täglich eine beliebige Menge gedünstetes Getreide, 2 Stück gekochtes Fleisch ohne Haut zu essen, einen Liter 1,5 % Kefir und eineinhalb Liter Wasser zu trinken. Dauer: nicht länger als 2 Wochen.
Apfel
Sie können die Schlankheitsmethode mit Buchweizen und Äpfeln ausprobieren. Getreide: gedämpft, nicht mehr als 500 Gramm pro Tag. Obst kann jeden zweiten Tag mit Brei abgewechselt oder kombiniert werden. Es gibt keine Einschränkungen hinsichtlich Farbe und Vielfalt. Portionen: bis zu 1 kg pro Tag. Zubereitungsart: roh, gebacken. Salz, Zucker, Öle sind verboten. Dauer: 2 Wochen.
Milchprodukte
Um die Ernährung verträglicher zu gestalten und Kalzium- und Eiweißmangel zu vermeiden, wird zum Abnehmen auf Buchweizen mit Milch zurückgegriffen. Es gibt zwei Möglichkeiten: etwas Milch zum gedünsteten Müsli geben oder separat verzehren. Zu den Hauptmahlzeiten isst man beispielsweise Buchweizenbrei und trinkt zwischendurch ein Glas Milch. Dauer - 2 Wochen.
Reis
Um mit Buchweizen und Reis abzunehmen, gibt es mehrere Möglichkeiten:
- Kochen Sie Buchweizenbrei unter Zugabe von Reis in Wasser und verzehren Sie ihn den ganzen Tag über ohne Öl und Zucker in beliebiger Menge. Aufgrund des spezifischen Geschmacks des Gerichts ist die Diät nicht jedermanns Sache.
- Essen Sie morgens und mittags gedünsteten Buchweizenbrei; Zum Abendessen etwas Reis kochen (kann mit Sojasauce oder Zitronensaft gewürzt werden).
- An einem Tag isst er ausschließlich gedünsteten Buchweizenbrei, am zweiten gekochten Reis.
Dauer: nicht länger als eine Woche.
Auf dem Wasser
Von Buchweizen und Wasser kann niemand lange leben. Daher wird eine solche Gewichtsabnahme für einen Fastentag empfohlen, an dem Sie ein Glas gedämpften Buchweizenbrei in kleinen Portionen essen und 2,5 Liter Wasser trinken.
Verdammt
Buchweizen mit Sauerkraut trägt zur Abwechslung auf der Speisekarte bei. Dauer: eine Woche.
Mit Kefir
Dabei werden täglich ein Glas gedämpfter Brei und eineinhalb Liter fettarmer Kefir verzehrt. Wie andere Fastenkuren mit zusätzlichen Nahrungsmitteln hilft es Ihnen, in einer Woche bis zu 5 kg abzunehmen.
Interessante Tatsache. Buchweizen erfüllt nach chinesischer und indischer Lehre den Menschen mit Lebensenergie. Es ist in der Lage, die bioaktiven Punkte des Körpers zu beeinflussen. Um vielen Krankheiten vorzubeugen, laufen die Menschen daher in den östlichen Ländern über auf einem Teppich ausgebreitetes Getreide.
Ratschläge von Ernährungswissenschaftlern
Um effektiv abzunehmen, müssen Sie nicht nur wissen, wie man Buchweizen nach speziellen Rezepten kocht, sondern auch die Grundlagen eines gesunden Lebensstils befolgen. Daher sind während der gesamten Diät einige nützliche Empfehlungen von Ernährungswissenschaftlern obligatorisch.
- Fragen Sie Ihren Arzt um Erlaubnis und stellen Sie sicher, dass keine Kontraindikationen vorliegen.
- Schlafen Sie ausreichend.
- Machen Sie leichte Sportarten.
- Trinken Sie viel Wasser.
- Belohnen Sie sich nicht mit „Goodies“. Ein paar Schokoladenstückchen können Ihre Gesamtleistung ruinieren.
- Essen Sie jeden Tag zur gleichen Zeit.
- Bereiten Sie Ihren Körper auf die Diät vor: Reduzieren Sie die Fett- und Zuckermenge in Ihrer Ernährung schrittweise über 2-3 Tage.
- Die Veröffentlichung sollte ebenso reibungslos erfolgen: Nehmen Sie neue Produkte in kleinen Portionen auf die Speisekarte auf.
- Alkohol ist strengstens verboten.
- Wenn der Hunger unerträglich wird, essen Sie zwischen den Mahlzeiten grüne Äpfel, Zitrusfrüchte, Kiwi oder trinken Sie ein Glas Kefir.
Antworten auf die häufigsten Fragen helfen Ihnen, alles richtig zu machen und maximale Ergebnisse zu erzielen.
Womit kann man Buchweizen während einer Diät essen?
Laut Ernährungswissenschaftlern können Sie neben Buchweizen auch Folgendes essen: Obst (außer Wassermelone, Kaki, Mangos, Bananen, Weintrauben), Gemüse (außer Kartoffeln und Mais), Hähnchenbrust, Reis, fettarme Milchprodukte, Trockenfrüchte.
Wie kocht man?
Das beste Rezept ist das Dämpfen mit kochendem Wasser (weitere Einzelheiten finden Sie weiter unten).
Wie viel darf man essen?
Wenn es schwierig ist, eine schlechte Ernährung beizubehalten, essen Sie so viel, wie Sie möchten (aufgrund des Kaloriengehalts von Getreide werden Sie ohnehin nicht viel zu sich nehmen). Wenn Sie Willenskraft und den Wunsch haben, bessere Ergebnisse zu erzielen, nicht mehr als 500 Gramm.
Kann man es salzen?
Nein: Zucker und Salz sind strengstens verboten. Im Extremfall können Sie Öl (Oliven- oder Leinsamen), Sojasauce, Zitronensaft, Honig hinzufügen.
Vereinbaren Sie Ihren Speiseplan mit einem Ernährungsberater. Dadurch können Sie unter Berücksichtigung der individuellen Körpereigenschaften und der körperlichen Konstitution in kürzester Zeit maximale Ergebnisse erzielen.
Denken Sie daran. Buchweizen nicht mit Zucker mischen. Letzteres neutralisiert alle seine wohltuenden Eigenschaften. Als letzten Ausweg können Sie Honig verwenden – und selbst dann ist er höchst unerwünscht.
Rezepte
Wenn Sie sich entscheiden, auf diese Weise Gewicht zu verlieren, erfahren Sie, wie Sie Buchweizen zu Hause richtig zubereiten und dabei seine wohltuenden Eigenschaften bewahren.
Mit kochendem Wasser zubereitet
Damit Buchweizen ernährungsphysiologisch wertvoll ist, muss er richtig gedämpft werden. Brühen Sie dazu 200 Gramm Müsli mit kochendem Wasser (300 ml) auf, lassen Sie es über Nacht in einer Thermoskanne oder Pfanne stehen und wickeln Sie es in ein warmes Handtuch.
Gekeimt
Kaufen Sie lebende Buchweizengrütze oder grünen Buchweizen in einem Reformhaus oder in einer vegetarischen Abteilung. Geben Sie ein Glas Müsli in einer dünnen Schicht auf ein Backblech und gießen Sie ein Glas Wasser hinein. Die Bohnen sollten feucht sein, aber nicht in Flüssigkeit ertrinken. Mit Gaze abdecken, die immer feucht gehalten werden muss.
In Wasser gekocht
Gießen Sie 200 Gramm Müsli mit 300 ml Wasser. Aufkochen. 15 Minuten kochen lassen.
In Milch gekocht
Gießen Sie 200 Gramm Müsli mit 400 ml Wasser. Aufkochen. 15 Minuten kochen lassen. Wasser abgießen, 100 ml fettarme Milch hinzufügen. Kochen. 5 Minuten kochen lassen. Die Buchweizendiät ermöglicht es Ihnen trotz aller Mängel und negativen Bewertungen, mit der richtigen Einstellung zum Fasten ausreichend Kilogramm abzunehmen. Sie wünschen sich eine schnelle und problemlose Gewichtsabnahme? Diese Methode ist eindeutig nichts für Sie. Allerdings müssen Sie sich bei der Ernährung stark einschränken, geduldig sein und Sport treiben. Ohne die Einhaltung dieser Grundsätze werden Sie selbst mit einem so nützlichen Produkt kaum Ergebnisse erzielen können.