Das Konzept einer Proteindiät, manchmal auch Proteindiät genannt, ist kollektiv in Bezug auf die zahlreichen derzeit existierenden Diätpläne zur Gewichtsreduktion, die durch das allgemeine Ernährungsprinzip vereint sind: ein Maximum an Proteinen (Proteinen) und ein Minimum an Kohlenhydraten und Fetten in der Ernährung.
Es wird angenommen, dass Dr. Atkins und Dukan die Proteinernährung zur Gewichtsreduktion in die moderne Diätetik eingeführt haben und später, ihrem Beispiel folgend, die Kreml-Diät entwickelt wurde. Dikuls Diät und andere in ihrem Grundprinzip ähnliche Ernährungsregime von Ernährungswissenschaftlern aus verschiedenen Ländern, die sich sehr weit verbreitet haben und bei einer Vielzahl, vor allem Fleischliebhabern, große Popularität erlangt haben. Es scheint, dass heute alles über die Proteindiät zur Gewichtsreduktion bekannt ist, aber in der Praxis gibt es nicht weniger Fragen zur Machbarkeit und Sicherheit dieser Methode zur Gewichtsabnahme.
Proteine in Lebensmitteln

Proteine oder Proteine gelangen hauptsächlich über die vom Menschen verzehrte Nahrung in den Körper, die in Lebensmittel tierischen und pflanzlichen Ursprungs unterteilt wird. In der Regel liegt die tägliche Proteinzufuhr eines Erwachsenen mit einem körperlich aktiven Lebensstil zwischen 100 und 150 Gramm.
Tabelle der Proteine in Lebensmitteln
| Fleisch | |
| Schwein | 11.4-16.4 |
| Huhn | 20.8 |
| Rindfleisch | 18.9 |
| Putenfleisch | 21.6 |
| Lamm | 16.3 |
| Meeresfrüchte und Fisch | |
| Krabben | 16.0 |
| Lachs | 20.8 |
| Calamari, Makrele, Garnelen | 18.0 |
| Pollock | 15.9 |
| Seebrasse | 17.1 |
| Code | 17.5 |
| Flunder | 16.1 |
| Rosa Lachs | 21.00 |
| Lodde | 13.4 |
| Getreide | |
| Buchweizen | 10.8 |
| Hirse | 11.5 |
| Haferflocken | 11.0 |
| Graupen | 9.3 |
| Reis | 7.0 |
| Manna | 11.3 |
| Milchprodukte | |
| Käse | 23.4-26.8 |
| Milch | 2.8 |
| Reiner Joghurt | 5,0 |
| Kefir, Sahne, Sauerrahm | 2,8-3,0 |
| Ricotta | 14.00-18.00 Uhr |
| Hülsenfrüchte und Nüsse | |
| Mandeln | 18.6 |
| Bohnen | 6,0 |
| Nüsse | 13.8 |
| Erbsen | 23.0 |
| Haselnuss | 16.1 |
| Sojabohnen | 34.9 |
| Erdnüsse | 26.3 |
| Bohnen | 22.3 |
| Gemüse, Trockenfrüchte und Pilze | |
| Spinat | 2.9 |
| Kuraga | 5.3 |
| Kartoffeln | 2,0 |
| Pflaumen | 2.3 |
| Verdammt | 1,8-4,8 |
| Auberginen | 1.2 |
| Knoblauch | 6.5 |
| Pfeffer | 1.3 |
| Termine | 2.5 |
| Champignons | 4.3 |
| Rosinen | 1.9 |
| Steinpilze | 3.7 |
| Eier | |
| Huhn | 12.7 |
| Wachtel | 11.9 |
Das Wesen und die Prinzipien der Proteindiät
Die tägliche nahrhafte Ernährung einer Proteindiät ist dank der Einbeziehung von Milchprodukten, Fleischgerichten, Eiern und anderen Produkten mit komplexer Struktur sehr sättigend. In der Regel dauert der Verdauungsprozess von Proteingerichten mehrere Stunden, in denen eine Person keinen Hunger verspüren sollte. Gleichzeitig begrenzt eine Proteindiät den Gehalt an standardisierten Gramm in den verzehrten Portionen oft nicht, sodass Sie nach Ihrem Appetit essen können und einfach überschüssige Nahrung eliminieren.

In den meisten Fällen besteht bei der Aufrechterhaltung einer Proteindiät kein starkes Verlangen, etwas zu „snaschen“. Typischerweise gehen plötzliche Heißhungerattacken mit einem Anstieg der Plasmainsulinkonzentration einher. Daher minimieren stabile Serumzuckerwerte das Auftreten von Heißhungerattacken.
Trotz des Nährwerts einer Proteindiät und ihrer Wirksamkeit beim Abnehmen wird dennoch davon abgeraten, sie über einen längeren Zeitraum einzuhalten, da selbst die leichtesten Sorten solcher Diätnahrungsmittel die Aufnahme der für den menschlichen Körper notwendigen Kohlenhydrate entscheidend reduzieren. Die maximale Dauer einer proteinreichen Diät sollte auf vier Wochen begrenzt sein.
Vielfalt
Proteindiät für 3 Tage
In der Regel handelt es sich bei 3-Tage-Proteindiäten um Monodiäten, bei denen Sie nur ein Proteinprodukt, zum Beispiel Hähnchen- oder Putenfilet, Meeresfrüchte, Eier usw., ohne Zugabe anderer Lebensmittel essen sollten.
Weitere Optionen für eine dreitägige proteinreiche Ernährung ermöglichen den Verzehr von 2-3 Fleischsorten, die über den Tag verteilt oder täglich abgewechselt werden können. Im Durchschnitt befreit die strikte Einhaltung solcher Diäten den Körper von 2 Kilogramm Übergewicht.
Proteindiät für 5 Tage
Die Ernährung von 5-Tage-Proteindiäten umfasst mehrere Proteinprodukte (Fisch, Eier, Fleisch usw.), deren Verzehr in kleinen Mengen (meistens 200 g pro Mahlzeit) empfohlen wird. Darüber hinaus kann das Fünf-Tage-Diätmenü durch andere Lebensmittel ergänzt werden.
Bei den Begleitprodukten handelt es sich in der Regel um fettarme Sauermilchprodukte oder ungesüßte Früchte. Zu den besonders beliebten Diäten mit dieser Dauer zählen:Protein-Frucht-Diät, dessen Kern darin besteht, alle 2,5 Stunden proteinhaltige Lebensmittel und Früchte abzuwechseln. Einige Bewertungen der 5-Tage-Proteindiät garantieren einen Gewichtsverlust von 5 Kilogramm am Ende der Diät, aber am häufigsten beträgt der Gewichtsverlust 2-3 Kilogramm.
Proteindiät für 7 Tage
Diätetische Proteinnahrung, die für 7 Tage ausgelegt ist, ist mit einer kleinen Menge frischem Obst und Gemüse angereichert und wird von Ernährungswissenschaftlern als recht wirksame und sichere Möglichkeit zum Abnehmen angesehen. Ihnen zufolge führt eine siebentägige Dauer einer proteinreichen Diät nicht zu nennenswerten Funktionsstörungen der inneren Organe, und die im Wochenmenü enthaltenen Früchte und Gemüse verwässern die Proteindiät etwas, obwohl die Rezepte nicht besonders unterschiedlich sein werden. Das Gewicht nach Abschluss der 7-Tage-Variante der Proteindiät schwankt zwischen 3 und 5 Kilogramm.
Proteindiät für 10 Tage
Die 10-Tage-Proteinversion dieser Ernährungskur empfiehlt, neben Obst und Gemüse auch fermentierte Milchprodukte, Hülsenfrüchte, Getreidebrei und andere zugelassene Produkte in die Ernährung aufzunehmen. Diese Erweiterung des Proteinmenüs um 10 Tage ist durch Sicherheitsprinzipien für einen Abnehmenden bedingt, da die Dauer der Diät bereits zu potenziellen Gesundheitsschäden führen kann. Gleichzeitig steht die Wirksamkeit dieser Variante der proteinreichen Ernährung außer Zweifel und ist recht hoch. Einige Bewertungen einer Proteindiät für 10 Tage versprechen einen Gewichtsverlust in Höhe der Anzahl der befolgten Tage, es sollte jedoch beachtet werden, dass nur deutlich übergewichtige Menschen in 10 Tagen 10 kg abnehmen können; für andere liegen diese Zahlen bei 4-6 Kilogramm.
Proteindiät für 2 Wochen
Ein proteinreiches Diätmenü für 14 Tage unterscheidet sich grundsätzlich nicht von der vorherigen Diät und sollte in gleicher Weise befolgt werden. Eine Verlängerung der Dauer der viertägigen Diät kann von Personen durchgeführt werden, die eine ähnliche zehntägige Diät ohne gesundheitliche Probleme durchlaufen haben, aber nicht das gewünschte Ergebnis der Gewichtsabnahme erzielt haben. In 14 Tagen einer Proteindiät ist es durchaus möglich, 7-8 Kilogramm Körperfett zu verlieren.
Proteindiät für 4 Wochen
Eine Art Proteindiät für einen Monat ist die maximal zulässige Dauer und daher potenziell gefährlicher für die Gesundheit. Aus diesem Grund sollte der Speiseplan für 4 Wochen die umfangreichste nährstoffreiche Ernährung enthalten, zusammengestellt aus allen für eine Eiweißdiät zugelassenen Lebensmitteln, die mit Vorsicht zu beachten sind. Wenn Sie während dieser Art der Diät ausgeprägte negative Symptome an einem Organ oder System des Körpers verspüren, sollten Sie darüber nachdenken, die Diät abzubrechen. Die Abnehmergebnisse einer monatlichen Proteindiät können Abnehmwerte von bis zu 10-12 Kilogramm erreichen.
Autorisierte Produkte

Zunächst sollte die Ernährung der zukünftigen Ernährung entsprechend der gewählten proteinreichen Ernährung zusammengestellt werden. Die richtige Auswahl der Lebensmittel, die nach der einen oder anderen Art der Proteindiät verzehrt werden können und welche davon hauptsächlich Proteine und in geringerem Maße einfache Kohlenhydrate und Fette enthalten, wird Ihnen bei der Erstellung der obigen Lebensmitteltabelle sowie anderer ähnlicher BJU-Muster (Protein/Fett/Kohlenhydrate) in Lebensmitteln helfen, die leicht im Internet zu finden sind.
Natürlich sollten in die Liste der erlaubten Produkte zunächst einmal Fleischgerichte aufgenommen werden, die große Mengen an Proteinen enthalten und gleichzeitig ein Minimum an Kohlenhydraten und Fetten enthalten.
Unter diesen proteinreichen Fleischprodukten heben Ernährungswissenschaftler Folgendes hervor:
- mageres Rindfleisch und Kaninchen;
- Puten- und Hähnchenfilet;
- magerer Fisch (Zander, Kabeljau, Navaga, Hecht, Seehecht usw.) und Meeresfrüchte (alle Arten von Garnelen und Weichtieren).
Unter anderen tierischen Produkten sollten Sie Folgendes zu sich nehmen:
- Wachtel- und Hühnereier;
- Produkte zur Verarbeitung von fettfreier oder fettarmer Milch (Hartkäse, Kefir, Hüttenkäse usw.).
Die in der Ernährung erlaubten Früchte sind oft begrenzt:
- ungesüßte Äpfel;
- Zitrusfrüchte (Grapefruit, Kiwi, Orange).
Die Liste der akzeptablen Gemüsesorten umfasst:
- alle Kohlsorten;
- Sellerie, Sauerampfer, Salat, Spargel, Spinat;
- Karotten, Kürbis, Rüben, Zucchini, Paprika, Radieschen;
- Tomaten, Zwiebeln, Gurken.
Unter den Getreidesorten sollten Sie Folgendes bevorzugen:
- Buchweizen, Reis, Graupen, Haferflocken.
Sie können auch in kleinen Mengen essen:
- Champignons, Austernpilze;
- Vollkornbrot;
- Sojabohnen und grüne Bohnen;
- Trockenfrüchte (Walnüsse, Mandeln, Cashewnüsse usw.).
In allen Ernährungsoptionen können Sie Folgendes trinken:
- frisches Wasser in einer Menge von mindestens 1,5 Litern pro Tag;
- ungesüßter Kräuter-/Grüntee.
Einige Diätarten erlauben die Verwendung von:
- hochwertiger ungesüßter Kaffee;
- Naturgetränke aus frisch gepressten Beeren und Fruchtsäften.
Produkte ganz oder teilweise limitiert
Das erste, was man bei einer Protein-Diät auf keinen Fall zu sich nehmen sollte, ist Zucker in all seinen Arten und Variationen, denn gerade dieser enthält jene ganz einfachen Kohlenhydrate, die bei dieser Abnehmmethode komplett verboten sind.
Den höchsten Zuckeranteil haben folgende Produkte:
- verschiedene Desserts (Kekse, Marmeladen, Kuchen, Konfitüren, Gebäck, Torten, Süßigkeiten, Honig);
- industriell hergestellte süße Erfrischungsgetränke (Nektar, Limonade, Säfte);
- Fertiggerichte (Müsli, Porridge, Cerealien, Nudeln);
- verschiedene Saucen (Mayonnaise, Ketchup);
- Halbzeuge;
- Fabrikeis;
- Fructosereiche Früchte und Beeren (Trauben, Aprikosen, Bananen, Wassermelone);
- Obstkonserven und Trockenfrüchte;
- Backwaren;
- Alkohol (Bier, Wein, Spirituosen).
Darüber hinaus müssen Sie nach einer Proteindiät auf Folgendes verzichten:
- irgendein Fastfood;
- fettes Fleisch und Fisch;
- Butter und Fette;
- fettreiche Milchprodukte;
- Konserven;
- Gurken und geräuchertes Fleisch;
- Pasta;
- Salz und Gewürze (als letzten Ausweg den Verzehr auf ein Minimum beschränken).
Protein-Diät-Menü (Ernährungsroutine)
Proteindiät für 3 Tage
Ein dreitägiges Protein-Diätmenü zur schnellen Gewichtsabnahme ist nicht sehr abwechslungsreich und kann aus einem oder mehreren Fleischprodukten bestehen. In der Regel sind alle ausgewählten proteinreichen Diäten völlig salzfrei, ziemlich streng und erlauben keinen Verzehr zusätzlicher Produkte außer Wasser (mindestens 1,5 Liter pro 24 Stunden) und Kräutern/Grüntees.
Die tägliche Ernährung solcher Diäten ist auf den Verzehr von 5-6 mal täglich 100 Gramm (insgesamt 500-600 Gramm) eines ausgewählten mageren Fleisches (z. B. Hähnchenfilet) beschränkt. Sie können auch ähnliche Portionen verschiedener Fleischgerichte pro Mahlzeit oder Tag der Diät abwechseln (z. B. essen Sie am ersten Tag nur Hühnchen, am zweiten Rindfleisch und am dritten Truthahn).
Proteindiät für 5 Tage
Eine fünftägige schnelle Proteindiät basiert auf dem Prinzip der täglichen abwechselnden Einnahme mehrerer proteinhaltiger Lebensmittel (jeweils 200 Gramm) und erlaubter Früchte. Die Hauptregel eines Protein-Obst-Menüs zur Gewichtsreduktion besteht darin, alle 2,5 Stunden Lebensmittel und Früchte mit hohem Proteingehalt zu sich zu nehmen (z. B. Protein zum Frühstück, Obst zum zweiten Frühstück, Protein zum Mittagessen usw.).
Proteindiät für 7 Tage
Das siebentägige Protein-Diätmenü enthält bereits eine kleine Menge komplexer Kohlenhydrate, dargestellt durch verschiedene für die Ernährung akzeptable Gemüsesorten. Die Diät umfasst mindestens 5 Mahlzeiten pro Tag, die 3-4 Stunden vor dem Schlafengehen eingenommen werden sollten.
Proteindiät für 10-14 Tage
Das Proteinmenü für 10–14 Tage sollte mit Hülsenfrüchten, Getreidebrei, Nüssen und anderen zugelassenen Produkten weiter abwechslungsreich gestaltet werden, wobei eine 5–6-tägige Diät einzuhalten ist.
Wichtig! Bei jeder Proteindiät müssen Sie täglich 1,5 bis 2 Liter frisches Wasser trinken.
Beispiel eines Protein-Diätmenüs
Im Folgenden stellen wir Ihnen eine detaillierte Version des Protein-Diät-Menüs für 10 Tage vor, mit dem Sie längere proteinreiche Diäten erstellen können.
Erster Tag
| Frühstück |
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| Zweites Frühstück |
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| Mittagessen |
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| Nachmittagssnack |
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| Abendessen |
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Zweiter Tag
| Frühstück |
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| Zweites Frühstück |
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| Mittagessen |
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| Nachmittagssnack |
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| Abendessen |
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Dritter Tag
| Frühstück |
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| Zweites Frühstück |
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| Mittagessen |
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| Nachmittagssnack |
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| Abendessen |
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Vierter Tag
| Frühstück |
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| Zweites Frühstück |
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| Mittagessen |
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| Nachmittagssnack |
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| Abendessen |
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Fünfter Tag
| Frühstück |
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| Zweites Frühstück |
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| Mittagessen |
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| Nachmittagssnack |
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| Abendessen |
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Sechster Tag
| Frühstück |
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| Zweites Frühstück |
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| Mittagessen |
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| Nachmittagssnack |
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| Abendessen |
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Siebter Tag
| Frühstück |
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| Zweites Frühstück |
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| Mittagessen |
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| Nachmittagssnack |
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| Abendessen |
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Achter Tag
| Frühstück |
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| Zweites Frühstück |
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| Mittagessen |
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| Nachmittagssnack |
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| Abendessen |
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Neunter Tag
| Frühstück |
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| Zweites Frühstück |
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| Mittagessen |
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| Nachmittagssnack |
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| Abendessen |
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Zehnter Tag
| Frühstück |
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| Zweites Frühstück |
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| Mittagessen |
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| Nachmittagssnack |
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| Abendessen |
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Rezepte für eine Proteindiät
Nachfolgend finden Sie einige beliebte Diätrezepte mit Fotos, die sowohl während einer Proteindiät als auch im Alltag zubereitet werden können. Wenn Sie in Ihrer Ernährung ähnliche Rezepte für Proteingerichte verwenden, können Sie auf die Zugabe von Salz und anderen nicht empfohlenen Gewürzen verzichten.
Cremige Suppe

Benötigte Zutaten:
- Hähnchen- oder Putenfilet – 400 g;
- Hühnerei – 2 Stück;
- Spinat – 300-400 g;
- fettarme Milch – 150 ml;
- Lorbeerblatt – 1-2 Stück;
- Petersilie – ein Zweig;
- Salz/Gewürze sind das erforderliche Minimum.
Das Geflügelfilet in einem Topf mit 2-2,5 Liter klarem Wasser mit Pfefferkörnern und Lorbeerblättern weich kochen, dann herausnehmen und in Würfel schneiden. Kochen Sie separat Hühnereier und hacken Sie eineinhalb in zufälliger Reihenfolge. Den Spinat fein hacken und in der Fleischbrühe kochen, bis er weich ist. Brühe, Milch, Eier und Geflügelfilet in die Mixschüssel geben und alles glatt rühren. Die cremige Suppe mit der restlichen Eihälfte und einem Zweig Petersilie garniert servieren.
Fischsuppe
Benötigte Zutaten:
- mageres Weißfischfilet – 400 g;
- rote Zwiebel – 1 Stk.;
- Blumenkohl – 400 g;
- Naturjoghurt – 2 Esslöffel. Die.;
- Zitronensaft – 1 EL. Die.;
- Salz/Gewürze sind das erforderliche Minimum.
Den Blumenkohl zerlegen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Das Fischfleisch und die dünnen halben Zwiebelringe grob hacken. Geben Sie alle Zutaten in einen Topf, fügen Sie die erforderliche Menge Wasser hinzu und kochen Sie, bis der Fisch gar ist. Am Ende des Garvorgangs Naturjoghurt, Zitronensaft und Gewürze zum Gericht hinzufügen.
Proteinsalat
Benötigte Zutaten:
- Hühnerei – 3 Stück;
- Hähnchenfilet – 200 g;
- Gurke – 1 Stk.;
- Chinakohl – 400 g;
- Naturjoghurt – 100 g;
- Senfpulver – 1 EL. Die.;
- Salz/Gewürze sind das erforderliche Minimum.
Kochen Sie das Hähnchenfilet und die Eier und schneiden Sie sie dann in gleich große Würfel. Schneiden Sie auch die Gurke. Den Kohl fein hacken. Alle Zutaten gut vermischen und anschließend mit einer Mischung aus Senfpulver, Joghurt und anderen Gewürzen würzen.
Beenden Sie die Proteindiät
Aufgrund der Tatsache, dass eine Proteindiät, insbesondere wenn sie über einen längeren Zeitraum eingehalten wird, den menschlichen Körper an die Aufnahme überwiegend proteinhaltiger Produkte „gewöhnt“, ist es nach Abschluss nicht erforderlich, sofort auf die bisher bekannte Ernährung umzusteigen. Es ist notwendig, nach und nach kohlenhydratbasierte Gerichte und noch mehr zuckerhaltige Lebensmittel in den Speiseplan aufzunehmen, angefangen beim Verzehr von mehr Gemüse, Getreide und anderen erlaubten Produkten bis hin zu Nudeln und Backwaren. Es ist zu bedenken, dass der Verzicht auf die Proteindiät doppelt so lange dauern sollte wie die Diät selbst oder zumindest dieser entsprechen sollte.
Kontraindikationen für eine Proteindiät
Alle Arten von Proteindiäten zur Gewichtsreduktion werden für die Praxis nicht empfohlen, wenn:
- anämisch Staaten;
- Schwangerschaft/Stillen;
- Urolithiasis;
- Pathologien der Bauchspeicheldrüse und der Gallenwege;
- Diabetes mellitus;
- Gicht;
- irgendein Nierenerkrankung;
- Herz-Kreislauf-Erkrankungen;
- Allergien für Proteine jeglicher Herkunft;
- erosiv-ulzerativ Magen-Darm-Läsionen;
- ernst Lebererkrankungen;
- im Alter und in der Kindheit.
Vor- und Nachteile einer Proteindiät
| Profi | Gegen |
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Ergebnisse einer Proteindiät zur Gewichtsreduktion
Die relativ schnellen Ergebnisse der Gewichtsabnahme sowie die scheinbare Einfachheit und der Nährwert einer proteinreichen Diät ziehen oft die Aufmerksamkeit vieler Menschen auf sich, die zusätzliche Pfunde verlieren möchten, ohne sich hungrig zu fühlen und ohne allzu viel Entzug zu verspüren, und wie die Praxis zeigt, ist dies nicht ohne Grund. Tatsächlich sind die Ergebnisse derjenigen, die mit einer Proteindiät abnehmen, in den allermeisten Fällen positiv, sowohl in Bezug auf schnelle, nahrhafte Diäten für 3-5 Tage als auch in Bezug auf längere und weniger strenge Diätpläne.
















































































